Eesti English Русский

                                       
                                     
 JUURU RAHVAMAJA

TERVISLIKU TOIDU HUVILISTELE



Tervisliku toitumise huviliste kokkusaamised Juurus on toimunud juba mitme hooaja vältel. Selle üle, mis on tervislik toit, kokkusaajad ei vaidle. Toitumistarkadegi hulgas on väga palju erinevaid arusaamu, mõned hindavad ainult eestimaist, teised tunnistavad üksnes ÖKO toidukraami, kolmandad usuvad toortoidu kasulikkusesse ja neljandad on loobunud lihast. Ja nii las jääbki, igaüks otsib oma. Ka Juurus koos käijate hulgas on erinevaid uskumisi, kuid see ei sega kokku saamast ja erinevaid toite maitsmast. Külla kutsutud esinejatelt ootame muidugi põhjendatumat ja teadlikumat lähenemist. Meie külalisteks on olnud mitmel korral tervisenõustaja ja "Puhta toidu raamat" autor Kaarina Naur, toortoidu koolitaja Ly Kerdo, Metsamoor irje Karjus. Külalistega valmistame toite kohapeal. Kokkusaamistele, mida korraldame üle kuu, võib tulla iga soovija, võttes kaasa toidu, mis tooja meelest on tervislik. Selles, et see heaks kiidetakse võib kindel olla, sest nii see on alati olnud. Kes tahab, võib muidugi ka niisama uudistama ja teiste tehtut maitsma tulla.

Teooriat teavad ju paljud, kuid tegudeni jõudmine ei ole  lihtne, kui oled üksi. Internetis ja raamatutes on tuhandeid retsepte, kuid, mida oled maitsnud, seda julged ka katsetada. Kooskäimisest saadakse tuge, innustust ja muidugi ka olulist teavet.

Info 529 0023 - Terje Kaur

KOKKUSAAMISED:


HEA TOIDU ÕHTU
17. novembril 2015 kell 16.00
Loe edasi



HEA TOIDU ÕHTU
29. septembril kell 17.30 2015.a
Loe edasi

UMBROHUTOIDUD
22. mail kell 18.00 2015.a
Külas Metsamoor Irje Karjus 
Loe lisaks


RETSEPTID

15. mail 2015

NÕGESEPESTO
(Terje)

1 klaas leotatud india pähkleid
umbes 2 klaasi kuuma (hiljem külma) veega üle valatud nõgese lehti ja latvasid
pool klaasi rafineerimata õli
1-2 sidrunit
3 küüslaugu küünt
soola
(mikserdada)


21.aprill 2015
 
TOORTATRA PEEDISALAT
(Silvi)
 
toortatar 1,5 kl 
konservmais 220 g 
tuunikala vees 1 karp 
natuke tuunikala vedelikku 
juustu kuubikud 100 g 
keedupeet 2 tk 
õli 2-3 spl 
pipar 
sool 
Tatar leotada 5 tundi külmas vees ja loputada.
 
BANAANSAI
(Kristi)
 
banaan 4 tk 
suhkur 100 g 
vanilje 1 tl 
oliivõli 1 dl 
tatrajahu 2 dl 
küpsetuspulber 1 tl 
soola näpuotsaga 
rosinaid 
jõhvikaid 
 
LÄÄTSEPASTEET
(Kristi)
 
läätsed 1dl 
loorberileht 1 
vesi 4 dl 
suur sibul 1 tk 
sool 
koriander teelusika otsaga 
õli või võid sibula 
praadimiseks 
 
KAERAHELBEKÜPSISED
(Leela)
 
banaan 3-4 
täistera kaerahelbed 2-3 peotäit 
rosinaid tunde järgi 
 
AVOKAADO SUPP
(Terje Ly Kerdolt)
 
avokaado  1 tk 
herned (värsked või kälmuttud)
jämedad kurgiviilud mitu tk 
tomat 1 tk 
tilli 
soola 
kuuma vett

17.nov. 2015


Liivi porgandikotlet

retsept: ca 250g riivitud porgandit (mina riivin jämedalt)
2 spl pähkleid (haki jämedalt), parimad on kreeka
1 spl kookoshelbeid
1 spl värsket hakitud peterselli või koriandrit
100g hernejahu (kasutan kikerhernejahu)
0,5 tl kurkumi
1 tl garam masala (vürtside segu),

0,5 tl soola+mõni tera suhkrut, 0,25 tl söögisooda sega kokku
NB! juhul kui kuiv, lisa mõni tilk vett


garam masala 6 tl (2 spl) koriandrit, 6 tl (2 spl) vürtsköömneid, 6 tl (2 spl) musta pipart ,
3 tl (1 spl) kaneeli, 1 tl nelki, 1 tl kardemoni. Rösti terved maitseained mõõduka kuumusega kuival pannil. jahvata mikseris peeneks. Säilita suletud purgis. Sellisel moel valmistatud masalat lisatakse alles toidutegemise lõpus või otse valmis toidule.


Liivi CHAI
Vaja läheb: 0,5 liitrit vett värske ingverijuur, viilutatult (3-4 cm). kardemon – 2 tk näpuotsatäis kaneeli 1tl rohelist teed 3 tl mett (võib olla rohkem) nelki (vastavalt maitsele mitu tk. ) pool sidrunit, viilutatult (soovi korral võib lisada ka apelsini) Kuidas teha: Aja vesi keema ja lisa kõik koostisosad, välja arvatud mesi. Kuumuta 3-4 minutit keskmisel kuumusel ning lase pisut jahtuda. Mesi lisa ainult soojale teele (mitte kuumale). Võib lisada ka sortsu brändit või viskit.



 
«
»

Järgmised sündmused Sündmuste arhiiv